Молочная альтернатива для телят

Бабенко Сергей Сергеевич,
заместитель директора ООО «ЧК АЛЬТЕРНАТИВА»

Чем поить телят? Казалось бы очень простой вопрос: конечно, молоком. А не слишком ли часто мы слышим: «Молочное животноводство экономически неэффективное». Один из показателей эффективности - количество молока, сданного на молокоперерабатывающие предприятия. Чем больше его сдали, тем больше заработали. Так зачем выпаивать телятам «деньги»? Почему не выпаивать телятам заменитель молока?

Почему среди многих специалистов Украины сложилось мнение, что на заменителе молока нельзя вырастить здорового теленка. Предлагаем рассмотреть этот вопрос внимательнее.

Сделав анализ структуры и питательности рационов кормления дойных коров в ряде хозяйств, мы пришли к выводу, что большинство рационов не только не сбалансированы по показателям питательных веществ, а также не соответствуют элементарным нормам кормления. Каждый специалист согласится с утверждением, состав молока коровы напрямую зависит от состава рациона, а также от качества корма в кормушке. Вследствие несбалансированного кормления у коров развивается кетоз, ацидоз и другие болезни, излечивая которые мы вводим в организм животного лекарственные вещества. А потом это молоко от больных животных, то есть с примесями лекарственных веществ, выпаивают телятам? Конечно, «книжка пишет», что такое молоко телятам не дают. Это теория, а на практике - молоко, которое не сдается на молокоперерабатывающие заводы, выпаивается телятам.
 
Заменитель цельного молока (ЗЦМ) в отличие от молока коровы имеет постоянный состав, сбалансированный по показателям протеинов, не содержит высоких показателей по жиру, насыщенный витаминами, микро- и макроэлементами. На питательность заменителя не влияют ни время года, ни погодные условия - эта величина является постоянной. Выпаивая телят заменителем цельного молока, мы, во-первых, снижаем риск передачи заболеваний, передающихся через молоко коровы к телятам (если у кого-то есть сомнения, советуем посмотреть данные по заболеваемости лейкозом КРС на Украине - результаты не радуют). Во-вторых, в хозяйствах, использующих ЗЦМ, наблюдается значительное снижение желудочных расстройств. То есть, речь идет уже о здоровых животных. Так как заменители молока выпускаются в сухом виде, они не портятся и не требуют особых условий хранения, их легко транспортировать и переносить непосредственно к месту использования. Это позволяет телятницам планировать выпойку независимо от времени доения коров.
 
Экономического эффекта от использования заменителей молока в хозяйствах можно достичь благодаря увеличению объемов реализации «освобожденного» от выпаивания телятам натурального молока. Это связано с тем, что цена 1л высококачественного ЗЦМ, сбалансированного под нужды телят, в 1.5-2 раза ниже стоимости цельного молока. ЗЦМ разводится в пропорции 8-9: 1, то есть с одного килограмма сухого заменителя можно получить 9-10 кг молока для выпойки телятам. Однако, есть определенные требования, которым должен отвечать ЗЦМ, и, прежде всего, заменитель молока должен быть изготовлен на молочной основе. Для изготовление ЗЦМ используют сухую подсырную делактозованую сыворотку. Сухая сыворотка - это продукт сыроперерабатывающей отрасли. Для изготовления сыров используют казеиновые белки молока, после переработки остаются сывороточные белки. Когда эти белки в составе ЗЦМ попадают в сычуг телят, в отличие от цельного молока (которое состоит преимущественно из казеинових белков) они не образуют так называемого «сырного сгустка». Вследствие этого ЗЦМ усваивается быстрее, чем молоко. Телята, получив необходимые молочные белки, через некоторое время начинают чувствовать голод. И именно в это время необходимо дать телятам качественное сено и сбалансированный комбикорм. Чем раньше телята начинают потреблять основной корм, тем раньше у них начинается активное развитие пищеварительной и ферментативной системы. Ведь развитие рубца в дальнейшем сказывается на показателях продуктивности животных.
 
При откорме бычков это проявляется в виде высоких приростов, а у телочек в будущем положительно отражается на надоях молока. «На заменителе молока не вырастить корову», - это выражение мы слышим чуть ли не от каждого третьего специалиста. И тут возникает вопрос: а как же высокопроизводительные голландские или немецкие коровы? О надоях, которые получают от этих коров, украинские животноводы только мечтают. Ведь эти животные выращивались только на ЗЦМ. Даже в Украине ряд сельскохозяйственных предприятий уже внедрили в схему выращивания телят заменители молока и очень довольны результатами, так как от развития рубца и преджелудков телочки зависит в будущем развитие молочной железы и, как следствие, продуктивность коровы.
 
К сожалению, есть хозяйства, которые имеют неудачный опыт использования заменителей молока. В основном это происходит по ряду причин:

  • недостаточная подготовленность хозяйства к внедрению новых технологий и недостаточный уровень подготовки обслуживающего персонала по уходу за телятами (как следствие, нарушается технология приготовления и выпойки ЗЦМ)
  • нарушение санитарных требований относительно места и посуды, в которой готовят и из которого выпаивают заменитель молока
  • отсутствие контроля за выпойкой со стороны главных специалистов хозяйства (ветврач, зоотехник, заведующий фермой).

Исходя из собственного опыта, хотим дать несколько советов по внедрению ЗЦМ в хозяйстве.

Пожалуйста, убедитесь, что вы покупаете качественный продукт. Требуйте ветеринарные сертификаты и удостоверения о качестве.
Поинтересуйтесь, где и кем в Украине используется эта продукция. По возможности сделайте визит в эти хозяйства, пообщайтесь с коллегами, проанализируйте полученные результаты.
Подготовьте место и посуду, в которой будете готовить раствор ЗЦМ.
Самое главное - подготовить обслуживающий персонал. Лучше всего, когда консультант компании, в которой вы покупаете ЗЦМ, выедет к вам в хозяйство, проведет инструктаж с обслуживающим персоналом фермы и проконтролирует процесс пробной выпойки.
Мы очень надеемся, что эти советы вам пригодятся. Желаем всем хозяйствам, которые внедряют заменители цельного молока в схему выращивания телят, найти достойную альтернативу молока для ваших телят.

Адрес: 01013, г. Киев, ул.Стройиндустрии 5, офис 212

Тел./Факс: 
(044) 224-59-06,
286-45-11, 285-54-19

Эл. почта:
alternativamilk@gmail.com